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黄焖鸡米饭（超简单）
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橘殃永昌
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时间:10-30分钟
食材
鸡腿 2个
姜丝 适量
蒜片 适量
葱丝 适量
生抽 3勺
料酒 2勺
红烧酱油 1-2勺
盐 适量
干辣椒 适量
热水 适量
香菇 适量
冰糖 几个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备的材料！鸡腿肉提前切好泡过冷水去血腥了！酱汁（生抽、料酒、红烧酱油）
  • 步骤 2/7
    少许油爆香葱姜蒜（这里的姜丝要多些！提味的）
  • 步骤 3/7
    放入鸡肉翻炒变色
  • 步骤 4/7
    倒入调好的酱汁
  • 步骤 5/7
    加热水末过肉（凉水不可以）！煮开后放香菇
  • 步骤 6/7
    我这里放了一点冰糖！有黄冰糖更好、中火焖煮！时不时的翻炒几下！等汤汁快收干了！加适量的盐和干辣椒
  • 步骤 7/7
    可以出锅开吃了
小贴士

1.亲们如果用干香菇味道应该会更好，需要提前泡哦~

2.个人感觉酱料的配制这一步挺关键的，我觉着我弄的就挺好吃的。

3.收汁的时候再加入圆葱和青椒或者其他的青菜，过早放入的话直接就炖烂了，卖相不好了(我喜欢烂一点的洋葱，所以提前些放了)

4.请管好自己的嘴，莫要贪吃哦~

发布于 2018-11-05
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