土豆泥焗蘑菇 - 土豆泥焗蘑菇的做法,土豆泥焗蘑菇怎么做好吃,土豆泥焗蘑菇的家常做法 - 京细菜谱

土豆泥焗蘑菇

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地厚continental

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这个菜是我在一个西餐馆吃过的一道菜，很喜欢，回家就自己做来试试看。非常成功，做法很简单，材料也比较简单，口蘑、土豆、蒜、马苏里拉芝士。我给它起名叫土豆泥焗蘑菇。

时间:30分钟-1小时

食材

土豆 2个

大蒜 6瓣

口蘑 20个

马苏里拉芝士 50克

盐 6克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

土豆放入热水中小火煮30分钟。
步骤 2/9

口蘑洗净、大蒜剁成蒜泥。
步骤 3/9

锅里放入适量橄榄油，放入蒜泥炒出香味。
步骤 4/9

放入口蘑翻炒后，放入适量白葡萄酒煮3分钟。
步骤 5/9

土豆煮熟压成泥，放入适量盐和黑胡椒拌匀，放在烤盘里。
步骤 6/9

口蘑放在土豆泥上。
步骤 7/9

表面撒上一层马苏里拉奶酪。
步骤 8/9

放入烤箱200度烤15—20分钟，烤至表面金黄即可。
步骤 9/9

出炉后表面可以撒点百里香。

小贴士

因为添加土豆泥，面团相对来说比普通方子的要软些，还有需要注意的是，因为土豆的含水性不同，开始放材料时先预留一部分奶量，揉面初期看情况再添加。

发布于 2018-07-17