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土豆泥烤香菇
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手嗡凭孛蒂

烤香菇呀烤香菇，觊觎很久啦~

之前好多亲们做的香菇里面都是填肉末的，可是我家冰箱里木有剁好的（囧rz）我才懒得出去买。。。即兴想着填土豆泥，再加萝卜干…烤出来的香菇保持了原味，鲜嫩多汁(ˉ﹃ˉ)土豆泥软绵，还能嚼到萝卜干甜甜脆脆的惊喜…我1口气吃了6个，好好吃呀~~第2天1早上嗯嗯的时候好通畅，真是减肥排毒的好菜~~~亲们，上吧o(∩_∩)o 哈哈

时间:10-30分钟
食材
香菇 500g
土豆 350g
油 适量
盐 适量
花椒粉 少许
胡椒面 少许
萝卜干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    2个土豆，洗净去皮
  • 步骤 2/13
    切小块，在水里淘洗、然后浸泡着…
  • 步骤 3/13
    小锅里烧1锅水，
  • 步骤 4/13
    水开后放入土豆块煮
  • 步骤 5/13
    新鲜香菇去蒂、淘洗干净
  • 步骤 6/13
    在沥干的香菇表面划2刀，成“十”字形 其实我划了的…看不出来而已…
  • 步骤 7/13
    用筷子戳戳土豆块，煮软烂了就捞出来、沥干
  • 步骤 8/13
    放入适量盐、花椒粉和胡椒面，用勺子压成泥并拌匀
  • 步骤 9/13
    准备点儿胭脂萝卜干，切丁后跟土豆泥拌匀 …这2个土豆的分量足够10朵香菇装了，多的土豆泥我毫不犹豫地舀着吃啦…
  • 步骤 10/13
    准备适量油，蘸香菇 …我用的是牛肉干的油…
  • 步骤 11/13
    舀1勺土豆泥在香菇伞里，再拿在伞面蘸1下油，放在铺了锡纸的烤盘上
  • 步骤 12/13
    先烤箱180度预热5分钟，然后把烤盘放进烤箱中层 180度、上下火20分钟
  • 步骤 13/13
    烤好的香菇会出很多水，所以将就锡纸1起放盘里、上桌开吃咯~
小贴士

1.切好的土豆要赶紧放水里，不然氧化变黑了不好看

2.土豆泥里还可以放榨菜或者芝麻(*^__^*) 随意随意啦~

3.担心香菇不熟的可以在最后加下火3分钟、再上火2分钟

发布于 2022-08-13
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