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香焗培根土豆泥
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秋离未离代桃

大爱这道小点，看球赛看美剧看电影儿什么的，都可以拿来消遣着品尝。土豆泥的香滑、培根的焦香、马苏里拉的酪香浓郁，忍不住吃掉一个又一个。

曾经用方形玻璃盒子焗了整整一盒，但没有小圆球形这么滋味完整，吃着更像主食。很狂野，但也美味。

夏天就是各种冰点各类甜品各色布丁串联起来的季节，要大肆享受，穿最美的裙子，吃最美的点心，过最美的日子。什么都无惧，什么都从容。

再次把这道美味培根土豆泥，送给和我一样的土豆控们。

时间:10-30分钟
食材
土豆 3个
培根 3片
马苏里拉奶酪 100g
油 适量
盐 适量
黄油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆洗净后分别在每个的表面划十字刀，放入沸水中煮30分钟后撕去表皮，碾压成土豆泥晾凉备用
  • 步骤 2/6
    平底锅内放少许黄油，将切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香
  • 步骤 3/6
    将培根碎倒入土豆泥中，搅拌均匀
  • 步骤 4/6
    用手沾少许冷水，将其揉成一个个小圆球
  • 步骤 5/6
    将做好的土豆球放入铺了锡纸的烤盘中，中间稍微留些距离.将马苏里拉切条，每个土豆球上放几根奶酪条
  • 步骤 6/6
    烤箱预热200度，中层上下火烤10分钟至奶酪表面变金黄即可
小贴士

【Tips】

1.煎培根碎时也可以不放黄油，直接焙炒，培根本身会出油

2.土豆球上的奶酪条可多可少，取决于喜欢奶酪的程度，用奶酪片也可以代替，只是口感稍欠佳

3.做土豆球时也可以戴一次性手套或者用勺子辅助着完成

发布于 2023-04-23
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