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土豆泥咸曲奇
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道释商赘赝

吃惯了甜味的曲奇饼干，尝尝土豆泥烤的咸曲奇吧。因为没有添加面粉，口感和普通曲奇不一样，表面酥酥的，内里绵软。

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
牛奶 2勺
盐 少许
黄油 10克
黑胡椒粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆洗净，去皮，切厚片，盖保鲜膜，入微波炉高火5分钟左右
  • 步骤 2/8
    取出，倒入破壁机，加少许牛奶，打成泥状
  • 步骤 3/8
    将土豆泥倒出（如果水分太多，可用纱布包住，挤出一部分），趁热加盐、黄油、黑胡椒粉拌匀。
  • 步骤 4/8
    装入剪口的裱花袋中
  • 步骤 5/8
    在铺了油纸的烤盘上挤出花型
  • 步骤 6/8
    入预热好的烤箱中上层，上下火180度烤15分钟左右，表面上色即可
  • 步骤 7/8
    细节图
  • 步骤 8/8
    细节图
小贴士

可添加适量低筋粉，增加黄油用量，口感会更偏实一些

发布于 2018-12-10
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