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【记忆之味】——芝士焗肉酱土豆泥
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扯不断的撕扯李

以前每次去阳朔，第一个品尝的一定是“旅游者”饭店的土豆泥，香滑的土豆泥，多汁的肉酱还有浓郁的芝士味，我一个人一次可以消灭一盘。好几年没去阳朔游玩，常回味起这个土豆泥的味道，所以打算自己动手一试。

食材
土豆 1000g
洋葱粒 150g
牛肉末 300g
芝士 3片
番茄酱 300g
橄榄油 2勺
盐 适量
砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    热锅下一块15ml左右牛油
  • 步骤 2/10
    牛肉烧热后倒入洋葱煸香
  • 步骤 3/10
    跟着加入牛肉碎
  • 步骤 4/10
    最后加入番茄酱和少许盐混合均匀即可，肉酱就做好了，放在一边待用
  • 步骤 5/10
    做好的肉酱
  • 步骤 6/10
    将土豆连皮一起在清水中煮熟，大概煮30分钟（水煮的土豆比微波炉煮的水分多，柔软一些）将煮好的土豆去皮，并添加2勺橄榄油、盐、砂糖，搅拌成土豆泥，口味可根据自己喜好调配，加点牛奶淡奶之类的也可以
  • 步骤 7/10
    土豆泥装在微波炉容器中，随意的平铺，可用筷子插一些孔，这样肉酱可以较好的渗透到土豆中
  • 步骤 8/10
    把做好的肉酱均匀铺在土豆上
  • 步骤 9/10
    盖上3片芝士，可根据喜好增减
  • 步骤 10/10
    放入微波炉，中高火加热5分钟即可，朋友朋友吃了赞不绝口，大家不妨试试
小贴士

绝对值得尝试，不过热量不低，嘿嘿。阳朔吃的土豆泥是把肉酱夹在两层土豆泥中间，所以大家也可以那样尝试，步骤多，但重在不难。

发布于 2018-06-13
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