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咸蛋黄酿烤鸡翅
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巧克力

方子自配，分量：10只

时间:1-2小时
食材
鸡翅中 10只
咸蛋黄 5-10颗
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
盐 1/4茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
甘谷辣椒面 1小撮
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡翅中洗净，沥干净水分
  • 步骤 2/9
    从连接翅根的那一端下手，在两根骨头中间连接的位置剪一刀，剪断。然后用手分别拧两根骨头，拧断以后抽出来，完成鸡翅中的脱骨。
  • 步骤 3/9
    依次将10只翅中都脱骨处理完
  • 步骤 4/9
    加入所有调味料抓匀揉捏5分钟，然后用保鲜膜盖好，送入冰箱冷藏腌制过夜。
  • 步骤 5/9
    第二天取出，在腌好的鸡翅中间塞入一颗咸蛋黄。咸蛋黄，狂热分子如我就是塞一整颗。否则的话，推荐放半颗~
  • 步骤 6/9
    依次全部塞好。
  • 步骤 7/9
    如图示用牙签将开口处封一下
  • 步骤 8/9
    按照步骤2的脱骨方法，一般会保留一块和翅尖部分相连的骨头（如图）也就是说那一端是封住的，所以只需要用牙签封另一端即可。
  • 步骤 9/9
    用牙签封的那一端特写一张~封口方法应该一目了然了。
小贴士

萌萌的小鼓包，一个一个的。

母上大人问我这是什么，我说这是鸡翅啊。

母上大人说，鸡翅怎么长这样？

去骨的鸡翅包裹咸蛋黄。

一口下去金黄流油的感觉不能更棒~

从肉松控转战咸蛋黄控只是一瞬间的事~

为什么我什么都控啊= =

后知后觉自己的吃法太过于豪迈，

于是下午偷摸着把剩下的几只捧去厨房切了片。

切片后完全又是另一番风味，小口小口地细细咬着不会腻。

如果说直接吃是大荤，切片之后的感觉就是小菜。

佐餐、零食，都很棒。

发布于 2019-01-30
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