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酿烤鸡翅
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一百玫瑰啦喎

好吃

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 10个
香菇 5朵
红萝卜 1根
油盐 适量
大葱 适量
姜片 适量
小葱 适量
蚝油 适量
叉烧酱 适量
料酒 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将鸡翅的两根小骨头找到，再沿着骨头将肉剔下来；
  • 步骤 2/13
    将骨头取出， 保持外皮的完整；
  • 步骤 3/13
    剔完骨的鸡翅里面翻出来，加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、叉烧酱和姜片；
  • 步骤 4/13
    搅拌均匀后腌制半个小时， 再翻过来， 外皮朝外腌制半个小时；
  • 步骤 5/13
    准备好中间的馅料： 红萝卜、香菇、小葱， 分别切成丝；
  • 步骤 6/13
    烧锅开水， 放入适量的油盐，下入红萝卜丝和香菇丝一起焯水；
  • 步骤 7/13
    焯好后捞出备用（如果喜欢重点口味， 可以这时拌入些调味料）；
  • 步骤 8/13
    将红萝卜丝、香菇丝和小葱段整理几根后塞入腌制好的鸡翅中；
  • 步骤 9/13
    将所有的鸡翅中间都塞入；
  • 步骤 10/13
    预热电饼铛， 上下盘都刷层薄薄的油；
  • 步骤 11/13
    放入准备好的鸡翅， 盖上盖，按下烤鸡翅的功能键；
  • 步骤 12/13
    几分钟后美味的烤鸡翅就做好了；
  • 步骤 13/13
    将所有的鸡翅中间都塞入； 10. 预热电饼铛， 上下盘都刷层薄薄的油； 11. 放入准备好的鸡翅， 盖上盖，按下烤鸡翅的功能键； 12. 几分钟后美味的烤鸡翅就做好了；
小贴士

1. 鸡翅先要去骨， 但不要将表皮破坏；

2. 腌制鸡翅时先要将里面翻过来腌制， 再过30分钟再将表皮翻出来腌制， 这样更易入味；

3. 中间酿入的蔬菜可以按各人口味配制， 不易熟的要焯水预处理熟；

4. 将准备好的蔬菜一样2-3根的酿入鸡翅， 再放在电饼铛中烤熟， 如果没有电饼铛， 平底锅也一样；

5. 我是按照电饼铛烤鸡翅设定的时间6分钟， 觉得有点长， 所以时间要自己注意把握。

发布于 2019-11-25
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