jxcaipu logo
酿烤鸡翅
6万 热度 754 收藏
一百玫瑰啦喎

好吃

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 10个
香菇 5朵
红萝卜 1根
油盐 适量
大葱 适量
姜片 适量
小葱 适量
蚝油 适量
叉烧酱 适量
料酒 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将鸡翅的两根小骨头找到,再沿着骨头将肉剔下来;
  • 步骤 2/13
    将骨头取出, 保持外皮的完整;
  • 步骤 3/13
    剔完骨的鸡翅里面翻出来,加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、叉烧酱和姜片;
  • 步骤 4/13
    搅拌均匀后腌制半个小时, 再翻过来, 外皮朝外腌制半个小时;
  • 步骤 5/13
    准备好中间的馅料: 红萝卜、香菇、小葱, 分别切成丝;
  • 步骤 6/13
    烧锅开水, 放入适量的油盐,下入红萝卜丝和香菇丝一起焯水;
  • 步骤 7/13
    焯好后捞出备用(如果喜欢重点口味, 可以这时拌入些调味料);
  • 步骤 8/13
    将红萝卜丝、香菇丝和小葱段整理几根后塞入腌制好的鸡翅中;
  • 步骤 9/13
    将所有的鸡翅中间都塞入;
  • 步骤 10/13
    预热电饼铛, 上下盘都刷层薄薄的油;
  • 步骤 11/13
    放入准备好的鸡翅, 盖上盖,按下烤鸡翅的功能键;
  • 步骤 12/13
    几分钟后美味的烤鸡翅就做好了;
  • 步骤 13/13
    将所有的鸡翅中间都塞入; 10. 预热电饼铛, 上下盘都刷层薄薄的油; 11. 放入准备好的鸡翅, 盖上盖,按下烤鸡翅的功能键; 12. 几分钟后美味的烤鸡翅就做好了;
小贴士

1. 鸡翅先要去骨, 但不要将表皮破坏;

2. 腌制鸡翅时先要将里面翻过来腌制, 再过30分钟再将表皮翻出来腌制, 这样更易入味;

3. 中间酿入的蔬菜可以按各人口味配制, 不易熟的要焯水预处理熟;

4. 将准备好的蔬菜一样2-3根的酿入鸡翅, 再放在电饼铛中烤熟, 如果没有电饼铛, 平底锅也一样;

5. 我是按照电饼铛烤鸡翅设定的时间6分钟, 觉得有点长, 所以时间要自己注意把握。

发布于 2019-11-25
相关菜谱
写评论