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麻辣香锅虾
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时间:30分钟-1小时
食材
大虾
1000g
腐竹
适量
木耳
适量
粉皮
适量
土豆
1个
小米椒
8个
灯笼椒
5个
麻辣香锅料
1小袋
葱姜蒜
适量
干面筋
一块
白糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
色拉油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
腐竹、木耳、干面筋、粉皮,用温水泡软。
步骤 2/6
大虾去头,背部开刀挑去泥线备用。
步骤 3/6
葱、姜、蒜,切片,备好小米椒和灯笼椒,土豆切条,备好麻辣香锅料一小袋待用。
步骤 4/6
锅中放油,油热后把土豆条放进去炸成金黄色捞出。
步骤 5/6
炸完土豆后把虾分三次放进油锅炸透。(没拍照片)
步骤 6/6
从起锅放油,油热后放入葱姜蒜炒香,然后把麻辣香锅料倒进去煸炒,放适量糖,然后把炸好的虾、土豆、木耳、腐竹、面筋放进去翻炒,再放入适量的盐、鸡精,小火煸炒到都入味了盛出就好了。
小贴士
蔬菜烫一下,一个是克一让不同的蔬菜成熟度一样,而是可以去掉蔬菜的水分,麻辣香锅炒出来不会有汤水,这样才会香辣好吃。
发布于 2019-02-12
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