烤箱版红烧鱼盖饭 - 烤箱版红烧鱼盖饭的做法,烤箱版红烧鱼盖饭怎么做好吃,烤箱版红烧鱼盖饭的家常做法 - 京细菜谱

烤箱版红烧鱼盖饭

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#罐头小厨#比刺身过瘾的三文鱼新吃法--无油烤箱红烧鱼盖饭。看完流口水真的不是你的错！

时间:10-30分钟

食材

三文鱼块 300g

米饭 1份

水淀粉 75ml

清水 240ml

红糖 60g

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烹饪步骤

步骤 1/6

锅中倒入清水240ml、酱油60ml、红糖60g、蜂蜜30g、蒜末、姜末少许，开中火，倒入水淀粉75ml，搅拌煮至粘稠，关火放凉
步骤 2/6

三文鱼块300g淋上酱汁抹匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时
步骤 3/6

腌好的三文鱼连同酱汁一起放入预热好200℃的烤箱，烤制20分钟
步骤 4/6

蛋黄酱100g加入辣酱45g、炼乳25g，搅拌均匀，装入裱花袋中
步骤 5/6

将烤好的三文鱼盖在米饭上
步骤 6/6

撒上熟白芝麻，淋上酱料即可享用

小贴士

烧鱼最怕破皮，可以在烧鱼前用一片厚点的姜片将炒锅内擦拭一遍，在放油烧热锅时放些少量的盐，这样煎鱼时就不会破皮了，放点醋可以去腥提香，不会坏了烧鱼的口味。

发布于 2018-09-18