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超简单宫保鸡丁
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zheng炀
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时间:10分钟内
食材
鸡肉 适量
胡萝卜 适量
黄瓜 适量
盐 适量
白胡椒 适量
生抽 适量
老抽 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鸡胸肉切丁，加入少量盐，白胡椒粉，淀粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏室15分钟后取出
  • 步骤 2/8
    胡萝卜，黄瓜切丁备用
  • 步骤 3/8
    用生抽，少许老抽，少许盐，淀粉，水，调制芡汁备用
  • 步骤 4/8
    油热后，放入鸡丁翻炒
  • 步骤 5/8
    鸡丁变白后加入胡萝卜丁一起炒
  • 步骤 6/8
    翻炒几下，倒入备好的芡汁，切记不要放太多，否则收汁时间太久，鸡肉会变老
  • 步骤 7/8
    快要收汁的时候，倒入黄瓜丁，翻炒
  • 步骤 8/8
    黄瓜不能炒太久，翻炒几下即可加鸡精调味出锅了。超级简单快速又好看又美味的宫保鸡丁出锅啦！
小贴士

1.没有黄瓜的话，可用青椒或者香菇代替，用香菇或青椒时，要和胡萝卜一起进锅 2.也可加入油炸花生，更美味，花生出锅前加入翻炒几下即可 3.汁不能加太多，否则收汁时间久鸡肉就不嫩了

发布于 2018-09-23
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