宫保鸡丁盖饭
13.7万 热度
34 收藏
花非洲的小白脸
关注
宫保鸡丁是很常见的一道家常菜，口感酸甜，肉质鲜嫩，用来拌饭是最好吃不过的。恨不得一顿能吃两碗饭。宫保鸡丁好吃不好做，后台总有妈妈们说搞不定这个比例，做出来的味道总是不对
今天！碗汁技巧告诉你！2分钟学会食材比例，让你顺利做出酸甜爽口的宫保鸡丁！
一份酱油，两份醋，一份料酒，一份糖，再来一点水淀粉，完美碗汁不出错！这个知识点可得记住了
时间:10-30分钟
烹饪步骤
-
步骤 1/3
鸡腿洗净去骨切成肉丁，加入黑胡椒粉，盐，生抽，食用油和水淀粉抓匀 -
步骤 2/3
锅中加入食用油和等量红油，放入干辣椒，花椒，姜片，蒜瓣翻炒出香味，倒入鸡肉，待一面凝固后进行翻炒
-
步骤 3/3
将一份酱油，两份醋，一份料酒，一份糖和适量水淀粉混合成碗汁，加入葱段和一半碗汁翻炒后加入花生米，红油和剩下的碗汁翻炒均匀即可
小贴士
鸡丁翻炒的时候可以把锅抬起或者小火，让肉更嫩。如果不喜欢胡萝卜，用青椒，大葱葱白部分也可以代替。
发布于 2018-09-06
相关菜谱
-
宫保鸡丁盖饭妄熙迟7.7万 热度 17 收藏
-
宫保鸡丁盖饭英朗十九之夏7.9万 热度 9 收藏
-
味好美版宫保鸡丁书香普世界15.4万 热度 8 收藏
-
宫保鸡丁邢伊人淡雅泪7.8万 热度 75 收藏
-
宫保鸡丁火鸡拌面女王的高傲以风8.1万 热度 6 收藏
-
宫保鸡丁火鸡拌面渷木易子子11.8万 热度 37 收藏
-
美味下饭妈妈菜-----宫保鸡丁汉尼拔pitch1.4万 热度 186 收藏
-
超给力的下饭菜—— 宫保鸡丁橙迪顿拼钥8万 热度 161 收藏
-
经典川味宫保鸡丁-在家做出饭店的味道茂学苔10.4万 热度 36 收藏
-
＃比暖男更暖的是＃餐桌上被秒杀的下饭菜宫保鸡丁WuLi故事8.2万 热度 79 收藏
-
超级下饭菜——宫保鸡丁链止履谭茁7.7万 热度 40 收藏
-
《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜香蕉不耐那iii7.4万 热度 11 收藏
-
宫保鸡丁郑危险男爵3.7万 热度 90 收藏
-
宫保鸡丁水文时光恰如年13.7万 热度 818 收藏
-
宫保鸡丁 独门秘籍让你的鸡丁不一样粗禄鸭托乌12万 热度 36 收藏
-
酸甜爽口宫保鸡丁Dylan_LT9.5万 热度 7 收藏
-
宫保鸡丁诗瑶1.6万 热度 117 收藏
-
宫保鸡丁容何失意的鸵鸟峦2.4万 热度 140 收藏
-
宫保鸡丁卡片ally2.1万 热度 162 收藏
-
宫保鸡丁哀伤的月季罕1.7万 热度 186 收藏
