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酸汤涮羊肉
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醉酒夢紅顏通边

经常会和朋友一起吃火锅，基本上看到什么都想吃，所以都会买很多，我不喜欢食材放太久，所以会想着法子处理冰箱食物，今天的羊肉片就是涮火锅没吃完的，肉冰太久会失去其营养物质，刚好冰箱还有多余的千张，于是把它们凑一块，就成今天的主角！

时间:10-30分钟
食材
羊肉片 2包
千张 200g
酸菜 100g
姜末、蒜末 适量
小米椒 2根
虎皮椒 1根
西红柿 半个
剁椒 2勺
米醋、香醋、盐、躺 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，有羊肉片、千张切丝、葱姜切末、小米椒切段、虎皮椒切段、番茄切丁，还有雪菜和剁椒
  • 步骤 2/9
    先把千张和羊肉片分别过水，然后捞起备用
  • 步骤 3/9
    热油锅，把配料倒进去炒香，放点盐接着炒
  • 步骤 4/9
    接着倒入开水，没过配料再多一点，喜欢汁水多的可以多加点，自己调节，倒入米醋、香醋、糖
  • 步骤 5/9
    先把千张丝放进去一起煮
  • 步骤 6/9
    煮开后捞起放碗底
  • 步骤 7/9
    接着把羊肉片放进去一起煮
  • 步骤 8/9
    煮开后把羊肉片捞起，在加点米醋，最后把汤汁浇上去，放上蒜末，小米椒和虎皮椒段，接着在热点油浇上去，撒上葱花
  • 步骤 9/9
    酸甜可口
小贴士

在烤好后，让肉休息是非常重要的。

发布于 2018-09-16
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