jxcaipu logo
冬日暖胃羊肉汤
7.3万 热度 7 收藏
玉树临风insert

羊肉，肉质与牛肉相似，但肉味较浓。比猪肉的肉质要细嫩，胆固醇含量少。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。

时间:10分钟内
食材
羊腿骨 1根
白萝卜 1根
枸杞 适量
山楂 适量
小葱 适量
大枣 4粒
生姜 适量
葱 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    羊肉冷水下锅，去血水
  • 步骤 2/8
    准备好熬汤配料
  • 步骤 3/8
    去过血水的羊肉洗净待用
  • 步骤 4/8
    炖汤锅中放入羊肉，和清水
  • 步骤 5/8
    加入之前准备好的配料，开火煮沸，然后转小火慢炖1小时
  • 步骤 6/8
    加入萝卜块，继续慢炖约半小时
  • 步骤 7/8
    熬好的羊肉汤中加入盐，提味
  • 步骤 8/8
    成品图，放香菜做装饰
小贴士

1：买回来的羊肉最好用热水过一遍，也就是步骤1中提到的过血水，这样能有效去除羊膻味

2：白萝卜性凉味甘，营养丰富，搭配羊肉一起熬汤既能去除羊膻味又能使汤不燥热，非常适合冬季饮用

发布于 2018-10-13
99
相关菜谱
写评论