Name: 健脾养胃-甘草羊肉汤
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 带皮羔羊肉 半只羊腿; 白芷 2片; 花椒 少许; 生姜 适量; 八角 1个; 小茴香 少许; 甘草 一片; 枸杞 少许

健脾养胃-甘草羊肉汤

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羊膻味我不爱吃，这是个没膻味的羊肉汤

时间:30分钟-1小时

食材

带皮羔羊肉半只羊腿

白芷 2片

花椒少许

生姜适量

八角 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

准备材料。甘草一片就好
步骤 2/4

羊肉洗净沥干水
步骤 3/4

锅里入油，小火依次放入生姜、八角、花椒炒一下，再转大火放入羊肉煸炒，等羊肉变色之后关火。
步骤 4/4

我这里用的电力高压锅。只把羊肉挑出放高压锅内，再放入生姜、小茴香、白芷、甘草一片，倒入热水（根据羊肉的量放入合适量的水）盖好盖子三十分钟左右。汤好之后撒一点枸杞闷一下即可。如果是灶上炖的话步骤都一样，时间要长一些直到羊肉炖烂。

小贴士

如果家里有咳嗽的人，甘草可适当再加两片。不过甘草多了羊汤会甜..大热大补的汤，所以没给孩子喝，如果是要给孕妇和孩子煲汤，中药及一些热性调料就最好不要放了，孕妇和孩子是极易上火的体质。

发布于 2018-07-26

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