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丰俭随意的冬日暖胃大酱汤

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千秋侥

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今年北京的冬天很冷，晚上回家晚了，急需一碗暖心暖胃的实食物，但又怕长胖，大酱汤是很好的选择，快手菜，喝着很暖和，汤料是家里有啥搁啥，多以蔬菜豆腐海鲜为主，不长肉。

时间:10-30分钟

食材

五花肉 4-5片

洋葱小半个

黄豆芽 50g

西葫芦 100g

干海带 20g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

锅里加少许油，烧热后加入切好的五花肉和洋葱，炒到洋葱微微发软，五花肉变色边上微焦。
步骤 2/6

加淘米水或清水，煮开。我加的是淘米水，曾经加过清水，味道都好，不用强求。
步骤 3/6

加入2-3大勺大酱，一小勺辣酱。具体可依据个人口味调整。再加入泡好并且撕成条的干贝煮，汤会更鲜。
步骤 4/6

再加各种洗净切好的食材，煮开。
步骤 5/6

小火再炖煮到食材入味，约15-20分钟足够。
步骤 6/6

盛出即可。还可以看看家里有什么就加什么，金针菇、花蛤、鱼丸都是好食材，一碗汤可以吃到饱。

小贴士

挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。娃娃菜，可以提供胡萝卜素、维生素C、B族维生素等微量元素，锌的含量更是在蔬菜中名列前茅。

发布于 2018-06-16