浓香排骨焖饼
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顾慕双灸
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不用泡血水，不用焯水，排骨直接下锅炒制，不腥不腻，浓香扑鼻，浸泡了汤汁的饼更是好吃到停不了口(^_^)
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
备料，排骨已经洗净沥干水分，豆角洗净 -
步骤 2/9
豆角摘好掰断，饼任意型切块，姜切片葱掰段。饼就是鱼头泡饼的那个饼，各个地方会有不同的叫法。
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步骤 3/9
炒锅放油，小火煸香葱姜香叶
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步骤 4/9
放入沥干水分的排骨，大火翻炒一分钟左右，排骨微微变色
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步骤 5/9
加入两勺料酒继续大火翻炒，大约两三分钟，炒至锅里基本没水份
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步骤 6/9
加入三勺生抽，一勺半老抽，两勺耗油
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步骤 7/9
加入豆角，炒至豆角排骨上色，大约一分钟
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步骤 8/9
倒入开水
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步骤 9/9
水量到菜一多半左右
小贴士
这里的饼就是烫面饼，我是偷懒买现成烙好的(^_^)
发布于 2019-01-15
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