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排骨炖豆角—冬季暖身
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橘殃永昌

豆角是我很喜欢的蔬菜之一，和各种肉类一起炒或者炖都很美味。

时间:10-30分钟
食材
排骨 500g
豆角 150g
姜 5g
蒜 2瓣
葱 2颗
红椒 1个
生抽 1汤匙
蚝油 2/1汤匙
番茄酱 少许
料酒 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料准备好
  • 步骤 2/9
    豆角撕去两头的老筋后切段，红椒切丝，姜和蒜切片
  • 步骤 3/9
    排骨冷水下锅，放姜片、葱结、料酒煮出血水捞出控干
  • 步骤 4/9
    锅里热油，放排骨煸炒
  • 步骤 5/9
    炒至排骨微焦放姜蒜同炒
  • 步骤 6/9
    随后调入生抽、蚝油、番茄酱
  • 步骤 7/9
    兑入清水煮开
  • 步骤 8/9
    放入豆角，小火焖煮50分钟
  • 步骤 9/9
    放入红椒，调入白糖，开大火一边翻炒一边收汁
小贴士

生抽、蚝油、番茄酱有比较重的咸味，就不需要加盐了

发布于 2018-06-25
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