彩色水饺
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小枱呼呼蛋倪
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用蔬菜汁代替水做出的饺子不仅好看也多了纤维素。
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
将胡萝卜，菠菜（水烫一边），紫甘蓝加适量水（只要搅拌机能搅拌就可以了）打成糊状。 -
步骤 2/9
面粉分成100g一份与蔬菜汁混和揉团，最后一份与水混合揉成团分成三份
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步骤 3/9
将有颜色的面团擀成长方形将白色面团包起来
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步骤 4/9
包成这样
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步骤 5/9
各分成20个
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步骤 6/9
擀成面皮
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步骤 7/9
芹菜用开水烫一下挤出水份切成粒，木耳、茭白切成粒
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步骤 8/9
拌到肉里，加料酒，生抽、盐、糖、十三香一起拌匀腌制一会儿【可以先拌好再揉面）
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步骤 9/9
取一饺子皮包上馅，手法南北不一样，根据自己会的手法来
小贴士
蒸饺一般都是烫面的，烫面比较没有弹性，但比较柔软，即使用油煎，也是脆脆的，所以烫面的也可做锅贴
发布于 2018-08-12
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