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彩色水饺
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庞院仑缴票

好吃

时间:1-2小时
食材
猪瘦肉 750g
面粉 500g
鲜虾仁 250g
芹菜 1000g
菠菜 250g
胡萝卜 3根
盐 适量
香油 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先去采购新鲜食材：胡萝卜3根儿、菠菜半斤，洗干净炸汁。把胡萝卜和菠菜洗干净分别榨汁待用
  • 步骤 2/8
    用炸好的蔬菜汁和面;可以不用加水，直接用蔬菜汁，和面后最好放置2小时醒面待用
  • 步骤 3/8
    拌馅：分别拌虾仁馅是给孩子吃的，可以把半斤活虾去皮去头分成两段拌馅用，放盐、香油、鸡精等拌均待用
  • 步骤 4/8
    猪肉里脊肉馅750克、芹菜2斤。（芹菜要用开水焯一下再用凉水激一下，这样颜色比较绿）放盐、香油、鸡精等拌均。榨汁多余的没有汁的胡萝卜和菠菜可以放到馅里，这样不浪费
  • 步骤 5/8
    包饺子。可以和孩子一起动手包，看，我做成了心的形状，很可爱吧
  • 步骤 6/8
    中间的8个饺子是孩子做的，还不错哦，孩子只有4岁8个月值得表扬吧
  • 步骤 7/8
    下锅煮，用蔬菜汁包的饺子没有一个露馅的，而且不掉色，很有食欲
  • 步骤 8/8
    出锅了，味道不错，而且会让人心情大好，以前孩子不喜欢吃陷，那天晚上吃了快10个饺子，一直说好吃
小贴士

技巧1、芹菜最好是西芹，用开水焯一下再用凉水激一下颜色更绿些。

技巧2、和面时不需要加水，这样面片非常有弹性，不怕煮破。

技巧3、最好先和面，醒面时间在一小时以上在弄陷比较好，用到了“统筹方法”

技巧4、让孩子参与进来，可以增进亲子关系，又可以让孩子感受到生活的乐趣。

技巧5、弄虾仁时可以用牙签挑虾腺，一定要洗干净备用，可以用盐水泡10分钟。

发布于 2019-12-19
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