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家常豆腐
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叶亡命天涯

家常豆腐，这里采用卤水豆腐，豆香浓郁、筋道有嚼头，整个菜品颜色金红，豆腐软香，微辣咸鲜回味略甜，是四季常吃，老少皆宜的一道家常菜。

时间:10-30分钟
食材
卤水豆腐（北豆腐） 1盒(400g)
五花肉 100g
红椒 1个
青椒 1个
生姜 3片
葱 1根
香菇 4个
黑木耳 5朵
蒜 3瓣
酱油 1勺
白糖 1小勺
料酒 1勺
鸡精 1/3勺
水淀粉 2勺
香油 .1/2勺
郫县豆瓣酱 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    香菇、黑木耳泡发，蒜切碎，青红椒切成片，五花肉切片备用
  • 步骤 3/9
    豆腐切块
  • 步骤 4/9
    锅里倒入油，放入豆腐煎炸至两面金黄
  • 步骤 5/9
    捞起
  • 步骤 6/9
    锅里留油烧热，放入五花肉煎出香味捞起备用
  • 步骤 7/9
    再放入郫县豆瓣酱和生姜片、蒜，翻炒出香味
  • 步骤 8/9
    放入青红椒翻炒片刻
  • 步骤 9/9
    加入黑木耳和香菇翻炒
小贴士

是不是很简单! 是不是! 是不是!!

因为豆瓣酱已经比较咸了，所以我自己做是不会再放盐和酱油了。但如果觉得味道不够或者想要做大一点的分量，可以酌量增加豆瓣酱的比例，也可以加点盐和酱油等。

发布于 2018-06-17
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