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酱鱿鱼烩豆腐
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思逸
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时间:30分钟-1小时
食材
鱿鱼
适量
老豆腐
适量
洋葱
适量
甜面酱
适量
蒜蓉辣椒酱
适量
鸡蛋
适量
干红椒
适量
鲜酱油
适量
芝麻
适量
香油
适量
葱姜
适量
料酒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/2
制酱汁:甜面酱为主(也可豆瓣酱,看个人口味。苏州人比较爱吃甜~O(∩_∩)O),蒜蓉辣椒酱为辅,再少许鲜酱油、香油、糖盐,最后放入洋葱末蒜末葱末,拌匀。(其实酱汁可以根据自己喜好搭配调制)
步骤 2/2
起油锅,先放入蒜姜末及干红椒爆香,放入汆烫好的鱿鱼撒上料酒快速翻炒,倒入洋葱丝翻炒几下,再倒入煎好的老豆腐,最后倒入调制好的酱汁,快速翻炒收汁,撒上葱花芝麻,出锅
发布于 2018-10-21
40
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