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泡椒鸡杂(重在配菜
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芹菜豆豆

每次做鸡汤后，都会剩这么一点儿鸡杂，很伤脑筋，最后发现可以重在配菜呀！

时间:10-30分钟
食材
一只鸡的鸡杂 适量
红椒 2个
大头菜 1个
盐 1小勺
姜 半个
花椒 7，8颗
泡椒 7，8个
味精 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡杂洗净切片
  • 步骤 2/7
    红椒，泡的大头菜，切丝备用
  • 步骤 3/7
    姜切丝，泡椒切粒，放入花椒，备用
  • 步骤 4/7
    姜，花椒，泡椒先下锅，待香味出，加入鸡杂，快速翻炒后，起锅
  • 步骤 5/7
    再放入红椒，大头菜，炒熟
  • 步骤 6/7
    再加入之前炒好的鸡杂，姜丝等，不断翻炒，起锅前，加一点儿盐和味精
  • 步骤 7/7
    起锅，装盘
小贴士

由于大头菜是泡菜，已经有盐了，所以放一点儿盐，甚至不放盐都可以哟！

发布于 2018-10-24
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