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泡椒鸡杂(重在配菜
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芹菜豆豆

每次做鸡汤后,都会剩这么一点儿鸡杂,很伤脑筋,最后发现可以重在配菜呀!

时间:10-30分钟
食材
一只鸡的鸡杂 适量
红椒 2个
大头菜 1个
1小勺
半个
花椒 7,8颗
泡椒 7,8个
味精 1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡杂洗净切片
  • 步骤 2/7
    红椒,泡的大头菜,切丝备用
  • 步骤 3/7
    姜切丝,泡椒切粒,放入花椒,备用
  • 步骤 4/7
    姜,花椒,泡椒先下锅,待香味出,加入鸡杂,快速翻炒后,起锅
  • 步骤 5/7
    再放入红椒,大头菜,炒熟
  • 步骤 6/7
    再加入之前炒好的鸡杂,姜丝等,不断翻炒,起锅前,加一点儿盐和味精
  • 步骤 7/7
    起锅,装盘
小贴士

由于大头菜是泡菜,已经有盐了,所以放一点儿盐,甚至不放盐都可以哟!

发布于 2018-10-24
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