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茄条炒木耳
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时间:10-30分钟
食材
茄子 400g
水发木耳 50g
红椒 10g
盐 4g
白糖 3g
白胡椒粉 1g
大蒜 15g
姜 10g
鸡精 3g
料酒 少许
食用油 25ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子去皮洗净，切成7厘米长、0.8厘米见方的条。
  • 步骤 2/8
    红椒切丝。
  • 步骤 3/8
    姜切未，蒜也剁成未。
  • 步骤 4/8
    水发木耳撕成小朵。
  • 步骤 5/8
    锅置火上，锅内放油烧至五成热，下入姜、蒜未炒香。
  • 步骤 6/8
    锅内先下入红椒丝煸炒一下。
  • 步骤 7/8
    茄条、木耳加入锅中煸炒，炒的过程中加入少许料酒和适量水，放入盐和糖炒至成熟。
  • 步骤 8/8
    最后加入鸡精和白胡椒粉炒匀，盛入盘内即可。
发布于 2018-10-06
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