Name: 肉片青椒炒木耳
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 泡发木耳 250g; 精肉 200g; 青椒 200g; 油 适量; 盐 适量; 蚝油 适量; 胡椒粉 适量; 姜 适量; 生抽 适量; 淀粉 适量

肉片青椒炒木耳

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家常菜，肉片青椒炒木耳。肉片先腌渍好，炒熟后不硬、很滑嫩；青椒的清香把木耳融合得也很有味道，非常下饭

。

时间:10-30分钟

食材

泡发木耳 250g

精肉 200g

青椒 200g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

肉切薄片，用一勺淀粉和2勺生抽腌渍10分钟。备点葱丝和姜丝。
步骤 2/10

木耳摘洗干净后用开水烫2分钟。
步骤 3/10

捞出滤去水。
步骤 4/10

青椒洗净，掰成小块。
步骤 5/10

炒锅热油，先炸香姜丝和五香粉。
步骤 6/10

放入肉片迅速滑炒、炒熟。
步骤 7/10

放入青椒块大火翻炒。
步骤 8/10

加入盐和蚝油。
步骤 9/10

放入木耳翻炒一分钟。
步骤 10/10

最后放入葱丝炒匀出锅。

小贴士

木耳先开水煮至8分熟，这样翻炒入味就可以出锅。

发布于 2022-12-29

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