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青椒炒木耳
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英睿案

这个菜是跟饭馆里学来的，虽然很简单，但是爆炒的辣椒就是下饭，特别香。煸炒的时候顺便放点酱油，更加的提味。而且要放点糖，很提鲜。

时间:10分钟内
食材
青椒 300g
黑木耳 100g
油 适量
盐 适量
洋葱 少量
姜 少量
白糖 少量
酱油 少量
鸡精 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    青椒，洗净。
  • 步骤 2/12
    黑木耳，洗净。
  • 步骤 3/12
    青椒，切块。
  • 步骤 4/12
    洋葱和姜，切丝。
  • 步骤 5/12
    热油锅，放入洋葱和姜。
  • 步骤 6/12
    然后将青椒放入，煸炒。
  • 步骤 7/12
    加入半勺糖。
  • 步骤 8/12
    青椒煸炒到5成熟，加入黑木耳。
  • 步骤 9/12
    加入酱油。
  • 步骤 10/12
    快熟的时候加入盐。
  • 步骤 11/12
    加入鸡精。
  • 步骤 12/12
    快速翻炒均匀，即可。
小贴士

加入白糖是中和酱油里的苦味，所以不会觉得甜，白糖还有提鲜的功效呢。

发布于 2019-08-14
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