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草菇炒牛肉
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一百玫瑰啦喎
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时间:10-30分钟
食材
牛肉 200g
草菇 适量
洋葱 适量
红椒 适量
青椒 适量
适量
适量
酱油 适量
白糖 适量
适量
白酒 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    洋葱,青椒,红椒切块,草菇洗净,牛肉洗净按横纹切片,加适量生抽、白酒、糖、生粉拌匀,最后加一小勺油捞匀,腌入味
  • 步骤 2/5
    将草菇根部的黑色东西切除。洗净后切成4片,小个的在顶部切开十字,水冲洗净,开水水锅煮2分钟
  • 步骤 3/5
    捞起沥干待用
  • 步骤 4/5
    锅内加适量油烧热,放牛肉入锅,不用翻炒,稍煎一会再划散,见变色后铲起待用,锅内留下余油,爆香姜片蒜蓉,放洋葱,炒到洋葱透明后加入草菇入锅翻炒片刻,倒入芡汁(适量生抽、蚝油、鸡精、白糖、生粉和清水),稍焖一会入味后,倒入青椒,红椒。
  • 步骤 5/5
    最后倒入牛肉片,灒少许白酒,大火迅速翻炒几下,装碟即可
发布于 2018-10-12
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