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杏鲍菇炒牛肉
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钭震博筹

牛肉，我家一般都是买现成的熟牛肉，60块一斤，生的我不会做，也没买过。我们这里的一家牛肉店很有名的，至少在我们这个小县城里有名，名叫“陈山牛肉店”里面也卖各种熟食，除了牛身上的那些能吃的之外，还有烧鸡、各种凉菜、蔬菜丸子、还有烩面！生意好得很！他家老店是在一个镇上的，最近几年在县城也有了分店，所以，我们都是就近购买了。隔段时间不吃，甚是想念！

买回来的熟牛肉我们一般直接切厚片来吃，有时也会用它做牛肉烩面，这次我用它炒菜吃，味道也挺好。

只是拍照那天阴沉沉的，光线十分不好，图片明显很暗淡。

时间:10-30分钟
食材
熟牛肉 200g
杏鲍菇 1个
番茄 1个
小香葱 适量
姜 适量
花生油 适量
盐 适量
十三香 适量
生抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备熟牛肉、洗净的杏鲍菇、番茄、小香葱和姜。
  • 步骤 2/10
    杏鲍菇、牛肉切片，番茄切块儿，葱切碎、姜切片。
  • 步骤 3/10
    起油锅，油热后下入葱姜炒香。
  • 步骤 4/10
    放入杏鲍菇。
  • 步骤 5/10
    翻炒几下，放入盐。
  • 步骤 6/10
    十三香。
  • 步骤 7/10
    再放少许生抽和水翻炒一会儿。
  • 步骤 8/10
    然后放番茄和牛肉。
  • 步骤 9/10
    翻炒片刻。
  • 步骤 10/10
    放入鸡精，翻匀后出锅。
小贴士

杏鲍菇吸水性强，翻炒时容易干锅，要撒入适量水防止干锅。

发布于 2022-08-25
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