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杏鲍菇炒牛柳
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杏鲍菇炒牛柳是我很喜欢吃的一道菜，一般去饭店都会点这道菜。从网上买了些半成品的牛排，馋肉时，只要下锅一煎就好。不过现在代替牛柳，少了一些制作工序，味道也是很不错的，毕竟这种半成品的牛肉本身就有味道。

时间:10-30分钟
食材
牛排 60g
杏鲍菇 100g
胡萝卜 10g
青椒 10g
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛排肉切成长条状，加入淀粉抓匀。
  • 步骤 2/8
    杏鲍菇切成长条状。
  • 步骤 3/8
    锅中倒入油，将杏鲍菇煸软，两面金黄捞出。
  • 步骤 4/8
    锅中留底油，放入牛排肉煸炒变色。
  • 步骤 5/8
    放入胡萝卜段和青椒段。
  • 步骤 6/8
    放入刚才煸软的杏鲍菇。
  • 步骤 7/8
    最后加入盐、蚝油。
  • 步骤 8/8
    成品。
小贴士

1.杏鲍菇也可以直接炒，但我喜欢煸过的口感，软软韧韧的。

2.如果买的是牛肉，需要加盐和胡椒粉腌制。

发布于 2020-09-29
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