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草菇炒牛肉
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柾羡

儿子喜歡牛肉又喜歡草菇，于是就有了这样的搭配。家常菜谱里又多了一道绝好口感，极好营养，而且还快手的菜~

时间:10-30分钟
食材
牛肉 100g
草菇 6粒
油 适量
盐 适量
酱油 适量
蠔油 适量
生粉 适量
糖 少許
葱 两根
蒜头 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉切片后加油、盐、酱油、生粉拌好腌十分钟
  • 步骤 2/9
    草菇切小块(不用太薄)
  • 步骤 3/9
    蒜粒、葱段备好
  • 步骤 4/9
    锅里烧一点水，水开焯草菇，10秒捞起备用
  • 步骤 5/9
    锅热放油，油热放腌好的牛肉
  • 步骤 6/9
    牛肉炒至五成熟将其推至锅边，用剩余油爆香蒜粒
  • 步骤 7/9
    倒入焯过水的草菇，淋少许蠔油在草菇上翻炒
  • 步骤 8/9
    加少许清水，加葱段，加盖30秒
  • 步骤 9/9
    出锅。开吃。一道快手菜。牛肉鲜香，草菇爽口，口感丰富。儿子全包了，哈哈~
小贴士

牛肉也可以换成猪肉或鸡肉。草菇一定要焯水，除去泥土腥味。喜歡辣的可加辣椒丝，又红又绿更诱人~

发布于 2018-08-07
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