Name: 锅巴肉片
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 锅巴 适量; 里脊肉 适量; 香菇 适量; 葱 适量; 姜 适量; 盐 适量; 味精 适量; 糖 适量; 料酒 适量; 生粉 适量

锅巴肉片

6.1万热度 21 收藏

忧伤market

关注

跟大师级别厨师学的。

食材

锅巴适量

里脊肉适量

香菇适量

葱适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/1

锅巴过高油温炸、装盘。里脊肉、香菇、、冬笋、改刀。肉片码味上浆、过3~~4成油温断生、随即下入其他副料断生、捞沥、锅留底油、煸香葱、姜、添水、调味、下入主、辅料、翻裹均匀、勾芡、淋明油、盖在锅巴上即可。

小贴士

锅巴可以买现成的、买回来炸就可以了。

发布于 2018-10-28

172

写评论