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回锅肉片煸豆角
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小鹿slumber

今天给大家介绍一道简单美味的家常小菜，回锅肉片煸豆角，豆角清脆，肉片油润，大家不妨来试一下。

时间:10分钟内
食材
五花肉 150g
豆角 200g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
十三香 适量
鸡精 适量
蒜 1瓣
姜 1块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材，把五花肉和豆角洗净。
  • 步骤 2/11
    五花肉放开水中煮熟。
  • 步骤 3/11
    五花肉煮熟后切成均匀的薄片，豆角去除边上的筋，掰成5cm长的段。
  • 步骤 4/11
    姜和蒜洗净切碎。
  • 步骤 5/11
    把锅烧干。
  • 步骤 6/11
    放入豆角干煸。
  • 步骤 7/11
    放入适量的盐用铲子使劲压，煸出褶皱，盛出来备用。
  • 步骤 8/11
    锅中放油烧热，把姜爆香一下。
  • 步骤 9/11
    放入肉片，加入适量的老抽上色。直到五花肉炒出油。
  • 步骤 10/11
    倒入豆角翻炒，直到豆角八成熟时加入少量的盐，适量的十三香，鸡精，撒入蒜末翻炒均匀即可。
  • 步骤 11/11
    出锅装盘。
小贴士

豆角不容易入味，煸豆角时放入适量的盐，不会到时候肉片很咸，豆角不咸。

发布于 2019-11-08
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