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回锅肉嫩豇豆
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tread香烟

猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。而这些物质都是孕妇不可缺少的营养物质。特别是猪肉中含铁磷较多，铁又以血色素铁的形式存在，不受食物其他因素的影响，生物利用率高，是膳食铁的良好来源。同时，瘦肉中蛋白质营养价值也很高，是一种利用率高的优良蛋白质。因此，孕妇多吃猪肉，不但可以补充大量的铁，而且还可以补充必需的动物蛋白质，从而在较快的时间内提高孕妇的血红蛋白水平，改善和纠正贫血，猪肉含有丰富的蛋白质和维生素A、维生素B1及铁、磷等微量元素，且水分含量高、脂肪和胆固醇含量低，肌肉纤维细小，有治疗食欲不振、贫血及便秘的作用，并可防止皮肤老化。

五花肉在我们这儿叫三线肉。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200g
油 适量
盐 适量
黄豆酱 适量
豆瓣酱 适量
老抽 适量
五香粉 适量
白砂糖 适量
豇豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉洗净去除掉猪皮上的毛，切成薄薄的片
  • 步骤 2/7
    嫩豇豆摘洗干净 ，切成长段
  • 步骤 3/7
    锅里放适量的油，放入五花肉小火爆出部分油脂
  • 步骤 4/7
    肉微卷的时候放入一勺黄豆酱，1/4勺豆瓣酱
  • 步骤 5/7
    小火把酱料炒均，起锅装到碗里待用
  • 步骤 6/7
    锅里剩底油，下入豇豆小火焖熟
  • 步骤 7/7
    豇豆9分熟的时候下入炒好的回锅肉，调入一小勺盐和白糖，大火翻炒起锅即可
小贴士

回锅肉最好选五花三层的肉，这样的肉炒出来半肥半瘦非常香。

发布于 2022-05-04
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