锅巴肉片 - 锅巴肉片的做法,锅巴肉片怎么做好吃,锅巴肉片的家常做法 - 京细菜谱

锅巴肉片

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夏Luxuriant

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锅巴肉片，是以猪里脊肉、大米锅巴、玉兰片、水发冬菇、豌豆苗等为原料制成的美味佳肴，上菜形式别致，糖醋香味浓郁，肉片滑嫩，锅巴酥脆。但我家小朋友不吃香菇，且有些材料不好找，我就自配材料山寨一把，味道也是很不错的。

时间:10-30分钟

食材

锅巴 200g

里脊肉 100g

黄瓜 100g

火腿肠 50g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

里脊肉切片，用盐，生抽和嫩肉粉腌制10分钟。
步骤 2/9

将腌好的肉片过油。
步骤 3/9

黄瓜、火腿切菱形片，与黑木耳一起入锅炒至半熟。
步骤 4/9

加水稍煮，加盐、五香粉调味。
步骤 5/9

倒入肉片。
步骤 6/9

倒入淀粉水色薄芡。
步骤 7/9

撒入葱花，浇汁就做好了。
步骤 8/9

锅巴掰成碎片，放入盘底。
步骤 9/9

趁热浇上烧好的汤汁。

小贴士

锅巴也可以自已做，这样刚做出的锅巴浇上汤汁会发出兹兹声，味道更好。

发布于 2022-04-04