Name: 牛肉小炒
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛肉 500克; 香菜 200; 朝天椒（新鲜） 100; 花椒面 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 姜末 适量; 葱花 适量; 鸡蛋清 一个; 清油 适量; 料酒 适量

牛肉小炒

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食材

牛肉 500克

香菜 200

朝天椒（新鲜） 100

花椒面适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/1

第一步：牛肉洗干净切成薄片待用。香菜切断。朝天椒切丁。姜切末。第二步：将牛肉放入容器让入适量盐适量料酒花椒一个蛋清腌制5分钟-7分钟待用。第三步：锅内放清油倒入腌制好的牛肉翻炒牛肉水分沥干即可出盘。第四步：锅内添加少量油放入葱花爆香放入朝天椒香菜适量的盐稍炒一下。再倒入炒好的牛肉最后放入味精或鸡精再稍炒一下即可出盘。

发布于 2018-11-19

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