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牛肉末炒荷兰豆
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语竹徒手敬岁月

因为儿子比较挑食，肉片他不吃，所以经常肉都跺成肉泥来炒菜之类。牛肉末炒菜比蒸出来好吃点，牛肉末的香配上绿脆荷兰豆，在视味觉都让人很有食欲，家里两位小家伙也很喜欢吃。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 150g
荷兰豆 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
姜丝 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉跺成泥。
  • 步骤 2/8
    牛肉泥加入姜丝，蒜蓉，生粉，蚝油，花生油，生抽搅拌匀腌5分钟左右。
  • 步骤 3/8
    荷兰豆切掉两边老筋。
  • 步骤 4/8
    荷兰豆洗干净。
  • 步骤 5/8
    热油锅下荷兰豆炒。
  • 步骤 6/8
    炒至荷兰豆变色推到锅边，锅的另一边下点油放牛肉泥炒。
  • 步骤 7/8
    快速翻炒牛肉末。
  • 步骤 8/8
    再加点清水和生抽煮至收汁即可。
小贴士

牛肉泥用辅料腌下，肉更嫩香。

荷兰豆去掉两头的老筋。

发布于 2025-02-16
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