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麻辣双脆
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鼻子大hamper
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时间:30分钟-1小时
食材
脆排骨 适量
洋葱 适量
红绿彩椒 适量
红辣椒 适量
花椒 适量
小米锅巴 适量
盐 适量
绍酒 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将脆排剁成小块。
  • 步骤 2/10
    将剁好的脆排放上淀粉、鸡蛋盐、绍酒、胡椒粉和匀挂糊。
  • 步骤 3/10
    将红绿彩椒切成菱形块、洋葱切块。
  • 步骤 4/10
    煎锅内放少许油将排骨放入逐块煎炸。
  • 步骤 5/10
    一面煎至金黄色翻面煎另一面，两面煎至金黄，出锅时油温高点，防止排骨吸入太多的油，将煎好的排骨放在吸油纸上吸一下。
  • 步骤 6/10
    锅内做油煸香花椒。
  • 步骤 7/10
    放入洋葱、辣椒煸出香味。
  • 步骤 8/10
    放入煎好的排骨煸炒。
  • 步骤 9/10
    放入青红椒块煸炒出香味加盐、白糖、生抽调味。
  • 步骤 10/10
    最后，倒入小米锅巴一起煸炒出锅装盘。
发布于 2018-12-13
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