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芝士蛋包饭
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叶亡命天涯
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食材
米饭 1碗
腊肠 半根
洋葱 半颗
虾仁 适量
芝士片 2块
茭白 1根
鸡蛋 两颗
番茄酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备所有食材;
  • 步骤 2/12
    将芝士片切丝,其余食材切丁;
  • 步骤 3/12
    锅内根据你的所有食材的份量倒油(一定不能油多,否则吃起来太油腻),待油温烧至6.7成热时先放入腊肠,可将腊肠中的油份炒出来,翻炒几下;
  • 步骤 4/12
    再倒入除芝士外的其他食材;
  • 步骤 5/12
    里面加入少量盐,白糖,生抽,花椒粉(调料根据个人口味添加),翻炒均匀后家入米饭;
  • 步骤 6/12
    米饭翻炒均匀入味后加入芝士丝,搅拌均匀就可以出锅了,盛出来备用,现在开始做蛋饼了;
  • 步骤 7/12
    平底锅刷少量油,给锅四周也刷到,以免转蛋饼时蛋液粘到没有刷油的地方;
  • 步骤 8/12
    将鸡蛋打匀,待油温上来后摊成蛋饼;
  • 步骤 9/12
    等鸡蛋还没有彻底凝固时,在蛋饼的一半把之前炒好的米饭用勺子摆成月牙状,最后将半片蛋饼盖上来,慢慢来,小心把蛋饼弄破;
  • 步骤 10/12
    出锅后上面淋上番茄酱就可以开动了。
  • 步骤 11/12
    切开后的样子,我喜欢吃酱油所以颜色有点深。
  • 步骤 12/12
    成品图哦
小贴士

里面的食材看个人喜好,我做的是用我家现有的材料,你可以随意添加

发布于 2019-02-16
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