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口蘑烧鸡腿
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会比你快乐

这两天下雨,不管什么季节下雨,只要是那种淅淅沥沥的小雨就会让我不断的回忆童年往事,小时候一下雨就会跑到一望无际的绿草中采一种小小的蘑菇,依稀记得那种长的有些扎人绿生生的草……从上初中开始就很少回去了,现在更是再更远地方定居了!所以一下雨就特别喜欢那一个个圆嘟嘟的小蘑菇,今天要做的这个口蘑更是喜欢,这就是一种情结吧!

食材
口蘑 适量
鸡腿肉 适量
扁豆角 适量
适量
适量
适量
大料 适量
香叶 适量
桂皮 适量
料酒 适量
味极鲜生抽 适量
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    口蘑切掉泥根洗净杂质,用淡盐水泡一会
  • 步骤 2/12
    鸡腿肉凉水下锅加料酒焯水,捞出洗净
  • 步骤 3/12
    葱姜蒜切块
  • 步骤 4/12
    准备好香料
  • 步骤 5/12
    扁豆角洗净掰段
  • 步骤 6/12
    热锅凉油,加绵白糖
  • 步骤 7/12
    小火慢慢搅动变焦
  • 步骤 8/12
    加鸡块快速翻炒,加葱姜蒜,大料香叶桂皮,沿锅边加料酒,加生抽,翻炒
  • 步骤 9/12
    鸡块上色均匀后加口蘑翻炒
  • 步骤 10/12
    加温热水,淹没食材即可,大火烧开,盖盖子炖煮十五分
  • 步骤 11/12
    加扁豆角,加盐调味,盖盖子煮五分钟
  • 步骤 12/12
    开锅,装盘子里,开吃,下饭!
发布于 2018-06-20
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