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热菜炒猪肝
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钊运晟践

炒猪肝,家常菜。猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,贫血患者经常食用,不但可开胃口,而且可直接补充各种营养素,尤其是铁和蛋白质。

时间:10分钟内
食材
香醋 2勺
料酒 2勺
适量
适量
酱油 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肝洗净后切片状
  • 步骤 2/6
    胡萝卜、洋葱切片,青椒切块状备用
  • 步骤 3/6
    蒜切蒜片,姜切姜末
  • 步骤 4/6
    猪肝在淡盐水中浸泡三十分钟,锅内放入葱姜煮沸,将猪肝放入锅中焯至变色后盛出
  • 步骤 5/6
    锅内加油烧热,放入姜末蒜片爆香
  • 步骤 6/6
    接着放入胡萝卜及洋葱翻炒,最后放入猪肝,加少许的耗油翻炒均匀出锅即可
发布于 2018-06-26
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