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芹菜炒猪肝
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婉丽gangster

猪肝中维生素A的含量超越奶、蛋、肉、鱼等食品，能维护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲倦。猪肝营养价值高，所以很受家庭的欢迎。但猪肝的胆固醇含量也很高，想吃猪肝又不想胆固醇过高，那就用芹菜炒猪肝，既可以降低胆固醇的吸收还能将毒素排出体外，可谓一举两得。

时间:10-30分钟
食材
猪肝 100g
芹菜 60g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 少量
洋葱 少量
五香面 少量
淀粉 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洋葱 胡萝卜切好备用 芹菜焯好备用
  • 步骤 2/8
    将猪肝切成小块 加盐 料酒腌制20分钟
  • 步骤 3/8
    20分钟后 连同腌制猪肝的水一起下锅 煮至变色
  • 步骤 4/8
    出锅备用
  • 步骤 5/8
    锅里放入油 五香面 蒜煸香
  • 步骤 6/8
    放入芹菜 胡萝卜 洋葱 加入少量水 红烧酱油 盐 翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    放入猪肝 中火3-5分钟 1分钟时 加入淀粉
  • 步骤 8/8
    出锅
小贴士

以往都是把猪肝过油 这种吃法比较腻 我用的水煮也不错 吃起来更健康

发布于 2019-10-12
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