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回锅鱼
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揖隙孛又硕
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食材
草鱼 适量
西红柿 适量
西芹 适量
番茄酱 适量
适量
料酒 适量
适量
适量
鸡蛋 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    草鱼去鳞、内脏和腮,洗净,切段。西红柿洗净,切块;西芹择去叶,洗净,切段。
  • 步骤 2/7
    用料酒、盐、葱、姜,再打入一个鸡蛋,用手抓匀,腌制10多分钟。
  • 步骤 3/7
    炒锅置火上,放入油,烧至6成热。
  • 步骤 4/7
    放入鱼,煎至两面金黄。盛出
  • 步骤 5/7
    炒锅里放少许油,烧至5成热,放入西红柿块,
  • 步骤 6/7
    翻炒出番茄红素,放入番茄酱,翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    加入水,烧开,倒入鱼块、蒜片、西芹段,煮熟即可。
发布于 2018-08-17
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