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仔姜烧鸭
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灭绝师太liner

仔姜就是嫩姜，黄豆可以替换成你喜欢的其他食材，也可以省略这一步，相应增加鸭肉和姜的分量也是OK的

时间:10-30分钟
食材
仔姜 适量
鸭肉 适量
黄豆 适量
八角 适量
花椒，蒜 适量
青辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    仔姜切片，辣椒滚刀切，蒜切片
  • 步骤 2/8
    剥好的黄豆
  • 步骤 3/8
    鸭肉焯水捞出沥干备用
  • 步骤 4/8
    油烧热加花椒和一点蒜片
  • 步骤 5/8
    加入鸭肉和八角，加一点老抽，炒一会儿直到鸭肉变紧，鸭皮的油尽量让它炒出来
  • 步骤 6/8
    加仔姜和辣椒翻炒出仔姜的香味
  • 步骤 7/8
    加水焖五分钟左右，再加入黄豆
  • 步骤 8/8
    黄豆熟了也就差不多了，可以试试鸭肉，熟了就加点盐和鸡精就OK了
发布于 2018-07-24
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