jxcaipu logo
仔姜烧鸭
6.6万 热度 26 收藏
灭绝师太liner

仔姜就是嫩姜,黄豆可以替换成你喜欢的其他食材,也可以省略这一步,相应增加鸭肉和姜的分量也是OK的

时间:10-30分钟
食材
仔姜 适量
鸭肉 适量
黄豆 适量
八角 适量
花椒,蒜 适量
青辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    仔姜切片,辣椒滚刀切,蒜切片
  • 步骤 2/8
    剥好的黄豆
  • 步骤 3/8
    鸭肉焯水捞出沥干备用
  • 步骤 4/8
    油烧热加花椒和一点蒜片
  • 步骤 5/8
    加入鸭肉和八角,加一点老抽,炒一会儿直到鸭肉变紧,鸭皮的油尽量让它炒出来
  • 步骤 6/8
    加仔姜和辣椒翻炒出仔姜的香味
  • 步骤 7/8
    加水焖五分钟左右,再加入黄豆
  • 步骤 8/8
    黄豆熟了也就差不多了,可以试试鸭肉,熟了就加点盐和鸡精就OK了
发布于 2018-07-24
相关菜谱
写评论