上海菜之荠菜溜蘑菇 - 上海菜之荠菜溜蘑菇的做法,上海菜之荠菜溜蘑菇怎么做好吃,上海菜之荠菜溜蘑菇的家常做法 - 京细菜谱

上海菜之荠菜溜蘑菇

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研究发现，荠菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于提高机体免疫功能，还能降低血压、健胃消食。同时，荠菜中丰富的维生素A可以治疗夜盲、白内障等眼疾。

食材

荠菜 10颗左右（大）

蘑菇 150克

猪肉末（火腿末更佳）少许

盐少许

味精少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

蘑菇洗净切片
步骤 2/6

荠菜切碎末、猪肉切末、香菇切末（也可以不用）
步骤 3/6

热锅油温五成热，煸炒猪肉末。
步骤 4/6

放入蘑菇煸炒，再放入自己需要的水（我家通常烧一汤碗的水），加盖烧沸。
步骤 5/6

按顺序，加盐、味精、水淀粉勾玻璃欠（有点挂勺），等再次沸腾加入荠菜末搅拌十几秒就起锅。
步骤 6/6

清淡又清香的荠菜溜蘑菇做好了，特别适合老人、小孩和用眼过渡的人食用。

小贴士

在汤烧开后，按顺序放盐、味精、勾玻璃欠、最后放荠菜末，搅拌十几秒就起锅。

发布于 2018-08-09