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时间:10-30分钟
食材
剔骨鱼肉,切方块
5块
绿葱,切葱花
1根
大蒜,切末
1瓣
姜丝
少许
清水
1杯
郫县豆瓣酱
1/4杯
生粉
1/3杯
香醋
1勺
米酒
1勺
酱油
1/2勺
辣椒碎
1茶匙
花椒粉
1/2茶匙
白糖
1/2
食用油
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
步骤 2/9
把醋、酱油、米酒、糖、辣椒碎、花椒粉、清水混合,调成调味汁
步骤 3/9
把鱼块排上薄薄一层生粉
步骤 4/9
热锅热油,鱼块煎至金黄色
步骤 5/9
盛起,锅中留少许油
步骤 6/9
锅内加入姜蒜和郫县豆瓣酱爆香
步骤 7/9
倒入调味汁,煮滚
步骤 8/9
煎好的鱼块倒入锅中小心翻炒片刻,使酱汁都均匀挂住鱼块即可起锅
步骤 9/9
撒少许葱花装饰。
发布于 2019-01-07
133
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