豆瓣鱼汤 - 豆瓣鱼汤的做法,豆瓣鱼汤怎么做好吃,豆瓣鱼汤的家常做法 - 京细菜谱

豆瓣鱼汤

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清風挽離人初真

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买了一瓶辣椒酱，跟我们家乡自己家做的蚕豆瓣酱很像，不是很辣又很香，做鱼的时候，本来想做个豆瓣鱼，LG说喜欢汤多点，所以就做了这个豆瓣烧鱼汤，做出来鱼块没有散，微微的辣中带着鲜美。

时间:30分钟-1小时

食材

鲤鱼 400g

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

鱼身切成块
步骤 2/11

放碗里用盐，料酒，花椒粉腌制二十分钟以上。
步骤 3/11

坐锅烧油，油热后加入豆瓣酱。
步骤 4/11

把豆瓣酱炒香
步骤 5/11

加入葱姜蒜末炒香
步骤 6/11

加入葱姜蒜末炒香
步骤 7/11

加入大碗清水
步骤 8/11

锅里加入生抽，料酒。
步骤 9/11

水开后把鱼块倒入盖上盖煮五分钟。
步骤 10/11

鱼熟了之后，加入盐调味
步骤 11/11

不是很辣，汤也可以喝的。

小贴士

不喜欢汤的话，可以在锅里少放点水，焖出来收汁，同样很好吃.

发布于 2019-08-07