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豆角炒秋葵
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霹雳小狼趴嗻

前二天看一份报道说秋葵的在欧洲成为保健素菜。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。主要有利咽；通淋；下乳；调经等功效。 还可治疗咽喉肿痛；小便淋涩；预防糖尿病；预防癌症；保护胃黏膜。抓住秋葵季节的尾巴，就豆角炒秋葵素菜家常吧。

时间:10-30分钟
食材
秋葵 250克
豆角 150克
蒜 2粒
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆角洗干净，去二头，去丝，用手掰断成五厘米长；
  • 步骤 2/5
    秋葵洗干净去蒂，切二厘米长；PS：煮前才切，预防秋葵黏液流失。
  • 步骤 3/5
    热锅，倒油，把切好蒜末倒入爆香，然后放入豆角爆炒八成熟；PS；豆角要炒熟，不然会容易中毒，所以先炒八成熟。
  • 步骤 4/5
    加入切好的秋葵，继续爆，加入适量的凉水；
  • 步骤 5/5
    放盐，炒均，收汁即可。
小贴士

1.豆角要先炒八成熟，再放秋葵，因为豆角不熟容易中毒；

2.秋葵不需要炒太久，炒太久没有口感；

3.秋葵清洗的时候，找一个干净的牙刷刷毛，容易干净

发布于 2018-12-07
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