秋葵是很营养丰富的一种食材，秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。这样的食材在本地是很少见的，虽然有人种植，但种植的人并不多，难得见到一两次，秋葵长着有点像长样长条辣椒，表面有很细的绒毛，不注意看，会不知道是秋葵，切开来，有点像五角星，里面很多小籽，有粘液，炒出来有点滑的感觉，小宝超级喜欢吃，这样有营养的食材，让小朋友多吃是很好的哦。

很简单的搭配，五花肉炒秋葵，有肉有菜，炒的时候的油还是肉里煎出来的猪油，这样一款简单的家常菜，吃着却是很香很下饭的哦。大菜我是做不出来了，只能教教大家这一类的家常小炒菜哈！