说起红葱头,大家第一时间想到的肯定是红葱头淋鸡、接着就到红葱头焗骨
小肥提醒:
1.所谓的焗骨,跟爆炒排骨,焖排骨不同的是,焗骨过程是一定不能加水的,一定要用中小火,使排骨入味熟透
2.刚下锅的排骨,一定要大火爆炒至变色,把肉汁锁住,再沿锅边加入适量料酒