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红葱头焗鸡腿
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明昊明琴

鸡腿肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

时间:10-30分钟
食材
鸡全腿 1只
红葱头 6粒
油 1/2汤匙
生抽 2汤匙
高度白酒 1汤匙
盐 1/2小勺
砂糖 1/2小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡全腿1只清洗干净去杂质控干水份
  • 步骤 2/9
    料汁用食用油半汤匙，生抽2汤匙，盐半小勺，砂糖半小勺，高度白酒1汤匙拌匀。姜丝、红葱头去外层用刀拍扁待用。
  • 步骤 3/9
    电饭锅放入姜丝、红葱头、
  • 步骤 4/9
    摆入鸡全腿
  • 步骤 5/9
    淋入一半的料汁
  • 步骤 6/9
    放入剩下的姜丝和红葱头，放入电饭锅底座。
  • 步骤 7/9
    通电按煮饭键，15分钟后闻到香味。
  • 步骤 8/9
    淋入剩下的料汁，合上盖再焗10分钟。
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

焗鸡腿不用先腌入味，经过第二次淋料汁就会很入味了。

发布于 2022-09-15
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